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さつまいもの栄養成分 [食品栄養成分]

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さつまいもの100gあたりの栄養成分は、炭水化物が63gで、そのうち糖質が58.4g、たんぱく質が2.4g、脂質が0.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとビタミンB6の成分が多いようです¹。

また、さつまいもには、ヤラピン、クロロゲン酸、アントシアニンなどの栄養素が含まれています²。さつまいもは美味しくて栄養豊富な食べ物ですね。

¹: [カロリーSlism](https://calorie.slism.jp/102006/)
²: [言葉の意味と使い方](https://kotobanoimi.com/satumaimo-eiyou-kouka-1366)

ソース: Bing との会話 2023/5/30
(1) さつまいも - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism. https://calorie.slism.jp/102006/.
(2) さつまいもの栄養の効果!注目すべき3つの成分の特徴は皮に .... https://kotobanoimi.com/satumaimo-eiyou-kouka-1366.
(3) さつまいもの栄養成分「ヤラピン」とは? 得られる効能を .... https://news.mynavi.jp/article/20220418-2323002/.
(4) さつまいもに含まれる栄養素とは?はたらきや効果的な食べ方 .... https://medipalette.lotte.co.jp/bodycondition/279.
(5) サツマイモの栄養|成分表やカロリー、効果・効能や旬の時期 .... https://greensnap.jp/article/10668.

さつまいもの美味しい食べ方


さつまいもの美味しい食べ方には、レンジで焼く方法や、煮る方法、揚げる方法などがあります。レンジで焼く場合は、皮を切り込みを入れてからラップをして加熱すると、甘みが増して美味しくなります⁴。また、煮る場合は、レモン汁を加えると、さっぱりとした味わいになります⁵。揚げる場合は、サクサクの食感が楽しめます⁶。

⁴: [日本テレビ](https://www.ntv.co.jp/1mincooking/recipe/20181008_01.html)
⁵: [Folk Media](https://folk-media.com/2532617)
⁶: [メルモ](https://news.merumo.ne.jp/article/genre/9974882)

ソース: Bing との会話 2023/5/30
(1) さつまいもを電子レンジで【甘〜い焼き芋】にするテク .... https://www.nichireifoods.co.jp/media/5076/.
(2) さつまいもの美味しい食べ方特集!レンジやお鍋で簡単に .... https://folk-media.com/2532617.
(3) さつまいもの美味しい食べ方特集!レンジやお鍋で簡単に .... https://news.merumo.ne.jp/article/genre/9974882.
(4) Easy Turkey Enchilada Skillet Recipe. https://www.justapinch.com/recipes/easy-turkey-enchilada-skillet-recipe.html.
(5) 30-Minute Dinner Rolls. https://www.pinterest.com.au/pin/113082640630446019/.
(6) Easy 90-Minute Rolls. https://www.yummly.com/recipe/Easy-90-Minute-Rolls-2115695.
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