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ビンナガマグロの栄養成分 [食品栄養成分]

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ビンナガマグロは、マグロの仲間の一つで、太平洋の温帯・熱帯海域に分布しています。ビンナガマグロは、身が赤身で美味しいことから、刺身や寿司ネタとして人気があります。

マグロは、スズキ目サバ科に属する大型の回遊魚で、世界中の温帯・熱帯海域に広く分布しています⁴。マグロの仲間にはいくつも種類があり、その内訳は以下のとおりです⁵。
- キハダマグロ
- メバチマグロ
- カツオマグロ
- アカマグロ
- ビンナガマグロ
- マグロ(ミナミハンマーヘッド)
- マグロ(キリバス)
- マグロ(アルバコア)

マグロには、高タンパクで低脂肪なため、健康的な食材としても人気があります¹。

ソース: Bing との会話 2023/6/4
(1) マグロ - Wikipedia. https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD.
(2) マグロは全部で8種類!特徴・味わい・値段を一覧で分かり .... https://macaro-ni.jp/59601.
(3) マグロという生物 |WWFジャパン. https://www.wwf.or.jp/activities/basicinfo/63.html.
(4) マグロ大王の部屋 | まぐろの豆知識 - つきじ喜代村. https://www.kiyomura.co.jp/tuna-king/tuna-trivia.
(5) マグロ (アダルト) - Wikipedia. https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B0%E3%83%AD_%28%E3%82%A2%E3%83%80%E3%83%AB%E3%83%88%29.

マグロには、抗がん作用があるとされています¹。マグロに含まれるDHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸が、がん細胞の増殖を抑える効果があるとされています²。

ソース: Bing との会話 2023/6/4
(1) 6-3 水産物に含まれる主な機能性成分:水産庁. https://www.jfa.maff.go.jp/j/kikaku/wpaper/h29_h/trend/1/sankou_6_3.html.
(2) ガンに効く野菜10種!癌の予防・治療・再発防止に医師おすすめ .... https://satonorihiro.xyz/post-3700/.
(3) ガン抑制(予防)効果のある植物性食品(デザイナーフーズ .... https://keiwaen.jp/various/data/ganyobou.pdf.
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