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志ぐれの栄養成分 [食品栄養成分]

志ぐれの栄養成分

志ぐれは、愛媛県大洲市の郷土菓子で、小豆と米粉や餅粉などを混ぜ合わせて、セイロで蒸しあげます。

江戸時代中期、18世紀の初めに、大洲藩江戸屋敷の秘法菓子であったものが、参勤交代の際に大洲藩内に伝わったといわれています12。

現在も大洲市内の複数の和菓子店で製造されています。各店ごとに味や食感に特徴があり、抹茶や栗、黒ごまなどを加えたバリエーションも存在します12。

羊羹でも、ういろうでもない、独特の味わいがある他に類を見ない独特のお菓子です。

大洲市内には現在、「志ぐれ」製造販売店が10店舗あります。

ソース: Copilot との会話、 2024/9/11
(1) 志ぐれ - Wikipedia. https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BF%97%E3%81%90%E3%82%8C.
(2) 大洲の銘菓「志ぐれ」 - 大洲市ホームページ. https://www.city.ozu.ehime.jp/soshiki/shoukou/31369.html.
(3) 大洲藩の歴代の殿様が、愛した伝統の秘蔵菓子を堪能あれ .... https://jp.visitozu.com/archives/feature/131.

志ぐれの栄養成分


和菓子の「志ぐれ」の栄養成分についてお伝えしますね。

例えば、栗しぐれの栄養成分は以下の通りです(1袋131gあたり)2:
- エネルギー: 406 kcal
- たんぱく質: 9.4 g
- 脂質: 0.3 g
- 炭水化物: 91.4 g
- ナトリウム: 78 mg

他にもご質問があれば、どうぞお知らせください!

ソース: Copilot との会話、 2024/9/12
(1) 栗しぐれって素朴で美味しいかも!カロリー・原材料・栄養 .... https://okashi3.com/kuri-shigure.
(2) 大洲志ぐれ本舗 冨永松栄堂 - 大洲志ぐれ本舗 冨永松栄堂. https://oozushigurehonpo.com/.
(3) 栄養成分値一覧表 | とらやの和菓子 - 株式会社 虎屋. https://bing.com/search?q=%e5%92%8c%e8%8f%93%e5%ad%90%e3%83%bb%e5%bf%97%e3%81%90%e3%82%8c%e3%81%ae%e6%a0%84%e9%a4%8a%e6%88%90%e5%88%86.
(4) 栄養成分値一覧表 | とらやの和菓子 - 株式会社 虎屋. https://www.toraya-group.co.jp/toraya/products/nutrition/.
(5) undefined. https://www.patisserie-tominaga.com/.
(6) 志ぐれ浅利 | カネハツの商品情報 | お豆を中心としたつくだ煮 .... https://www.kanehatsu.co.jp/products/gyomuyo/gyomu-tsukudani/1890/.
(7) 精進志ぐれ | (公式)SHOJIN 精進. https://shojin-eiheiji.jp/product/pro_020/.
(8) undefined. http://www.riuzen.jp/.
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コメント 2

夏炉冬扇

羊羹でも、ういろうでもない。
ウーム、興味あり。
by 夏炉冬扇 (2024-09-12 07:04) 

skeptics

独特の舌触りです。

by skeptics (2024-09-17 23:35) 

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