動脈硬化を予防する食事 [動脈硬化]
動脈硬化の症状や治療について徹底解説してきました。では、それを事前に防ぐ為の予防法はないのでしょうか。一般には、動脈硬化の発症原因に高脂血症、高血圧、悪玉コレステロールの増加などが挙げられているので、それを防ぐといわれている食べ物が推奨されます。たとえば魚ですね。とくに青魚です。ドコサヘキサヘン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）といった不飽和脂肪酸が含まれているからです。サンマやイワシ、サバなどの青魚が推奨されています。ニンニクや緑黄色野菜、さらには大豆イソフラボンが含まれている納豆もよいとされています。要するに抗酸化食品ですね。
動脈硬化（色々なタイプがありますが、アテローム動脈硬化症が最も一般的でしょう）を予防するために欠かせないのが、食生活（食習慣ともいい、日常的に何をいつ食べているかのことです）の改善です。日頃の食事では、塩分や動物性の脂肪、糖分（糖質とも呼ねれます）を取り過ぎないこと（それはもっともでしょう）。また、多量の飲酒（適度な量であれね、ストレス解消にもなり、健康にもいいでしょう）にも気をつけなければならないのです。塩分の過剰摂取が続いてしまったら、一般的に高血圧（一日のうちでも変化していますし、精神状態にも左右されます）になってしまうといわれています。高血圧（一日のうちでも変化していますし、精神状態にも左右されます）は動脈硬化（喫煙や血圧が高い、血液中の脂肪の量が多いなどが影響して起こると考えられています）を引き起こす要因になるために、予防が必要だといわれているのです。しかし、近頃の研究で、塩分に敏感に反応する血圧のタイプの人と、反応しない血圧（収縮期血圧・最高血圧と拡張期血圧・最低血圧を測定することで、健康状態を検査します）のタイプの人がいることがわかりました。敏感に反応するタイプの方は、勿論、減塩する事により高血圧（特に不自由を感じていなくても、改善しないと危険です）を予防出来ますが、そうでない人には減塩しても効果がないかもしれませんね。また、動物性脂肪を多く含んでいる肉やバター（独特の風味が好まれますが、逆にその風味が苦手な人も少なくありません。カロリー、コレステロールは高めです）、生クリームなどは、コレスロールや脂質（エネルギー源になる以外にも、細胞膜を構成するなど、重要な働きがあります）が高い食品になるのです。このような食品を多く摂取し続けている場合、血中のコレステロール（ステロイドホルモンやビタミンＤなどの原料になるため、必要不可欠です）が増加してしまいますよね。コレステロール（適度な運動もコレステロール値を減らすためには有効だといわれています）が増やす事で、やがて高脂血症（生活習慣が原因となる他、先天的要因などが原因となることもあります）（現在は呼び方が変わって脂質異常症）になってしまう訳です。高脂血症（高コレステロール血症、高ＬＤＬコレステロール血症、低ＨＤＬコレステロール血症、高トリグリセリド血症といった種類があります）は、動脈硬化（血流が遮断されてしまう恐れがあるため、たいへん危険です）を引き起こす要因となってしまう為に、動物性の脂肪の過剰摂取を控えることが重要なのです。さらに、生活習慣（規則正しい生活を送り、健康を害する恐れのある習慣は極力排除することが大切です）の改善でも動脈硬化（動脈が肥大して硬化してしまうことをいいます）を予防することはできます。例えば、喫煙を控えることやストレス（元々は物理学用語で、カナダのハンス・セリエ博士の論文により、医学用語としても使われるようになったそうです）をため過ぎないこと、適度な運動をすることが挙げられます。中でも喫煙（日本では、ポルトガルの宣教師が室町時代末期頃にもちこんだのが始まりだそうです）は、動脈硬化（血糖値、血中脂質、血圧などを測ることで、動脈硬化かどうかがわかるでしょう）の原因（時にはこれを考えて改善することで、より良い未来へとつながっていくはずです）にもなりますので、ぜひ禁煙（世界的に禁煙の動きが高まっており、喫煙率は低下傾向にあるそうです）なさってください。たばこの煙の中には、約４０００種類（それぞれに違いがあるものです）もの科学物質を含んだそうです。そのうちの２００種類（時には新しく発見されることもあるようです）が有害物質であり、代表的なものにニコチン（タバコに含有されているので、身近ではありますが、実は毒物および劇物取締法で毒物に指定されています））やタール（世界保健機関の下部組織であるＩＡＲＣは、発がん性がある物質だとして勧告を行っています）、一酸化炭素がありますよね。特に、ニコチン（アルカロイドの一種で、煙草に含まれていることでよく知られています）や一酸化炭素は、血管を収縮させて血圧を上昇させてしまい、動脈硬化（男性は４５歳以上、女性は５５歳以上になると発病リスクが高まります）を引き起してしまうだと言えますね。禁煙（禁煙外来では、一定の条件を満たしている場合、健康保険が適用されます）に成功する事が出来れば、動脈硬化（血糖値、血中脂質、血圧などを測ることで、動脈硬化かどうかがわかるでしょう）のリスク（会社経営などではしっかりとマネジメントすることが大切です）を軽減出来るかもしれません。食べ物で動脈硬化を防ぐというのは重要なことなのです。
動脈硬化（色々なタイプがありますが、アテローム動脈硬化症が最も一般的でしょう）を予防するために欠かせないのが、食生活（食習慣ともいい、日常的に何をいつ食べているかのことです）の改善です。日頃の食事では、塩分や動物性の脂肪、糖分（糖質とも呼ねれます）を取り過ぎないこと（それはもっともでしょう）。また、多量の飲酒（適度な量であれね、ストレス解消にもなり、健康にもいいでしょう）にも気をつけなければならないのです。塩分の過剰摂取が続いてしまったら、一般的に高血圧（一日のうちでも変化していますし、精神状態にも左右されます）になってしまうといわれています。高血圧（一日のうちでも変化していますし、精神状態にも左右されます）は動脈硬化（喫煙や血圧が高い、血液中の脂肪の量が多いなどが影響して起こると考えられています）を引き起こす要因になるために、予防が必要だといわれているのです。しかし、近頃の研究で、塩分に敏感に反応する血圧のタイプの人と、反応しない血圧（収縮期血圧・最高血圧と拡張期血圧・最低血圧を測定することで、健康状態を検査します）のタイプの人がいることがわかりました。敏感に反応するタイプの方は、勿論、減塩する事により高血圧（特に不自由を感じていなくても、改善しないと危険です）を予防出来ますが、そうでない人には減塩しても効果がないかもしれませんね。また、動物性脂肪を多く含んでいる肉やバター（独特の風味が好まれますが、逆にその風味が苦手な人も少なくありません。カロリー、コレステロールは高めです）、生クリームなどは、コレスロールや脂質（エネルギー源になる以外にも、細胞膜を構成するなど、重要な働きがあります）が高い食品になるのです。このような食品を多く摂取し続けている場合、血中のコレステロール（ステロイドホルモンやビタミンＤなどの原料になるため、必要不可欠です）が増加してしまいますよね。コレステロール（適度な運動もコレステロール値を減らすためには有効だといわれています）が増やす事で、やがて高脂血症（生活習慣が原因となる他、先天的要因などが原因となることもあります）（現在は呼び方が変わって脂質異常症）になってしまう訳です。高脂血症（高コレステロール血症、高ＬＤＬコレステロール血症、低ＨＤＬコレステロール血症、高トリグリセリド血症といった種類があります）は、動脈硬化（血流が遮断されてしまう恐れがあるため、たいへん危険です）を引き起こす要因となってしまう為に、動物性の脂肪の過剰摂取を控えることが重要なのです。さらに、生活習慣（規則正しい生活を送り、健康を害する恐れのある習慣は極力排除することが大切です）の改善でも動脈硬化（動脈が肥大して硬化してしまうことをいいます）を予防することはできます。例えば、喫煙を控えることやストレス（元々は物理学用語で、カナダのハンス・セリエ博士の論文により、医学用語としても使われるようになったそうです）をため過ぎないこと、適度な運動をすることが挙げられます。中でも喫煙（日本では、ポルトガルの宣教師が室町時代末期頃にもちこんだのが始まりだそうです）は、動脈硬化（血糖値、血中脂質、血圧などを測ることで、動脈硬化かどうかがわかるでしょう）の原因（時にはこれを考えて改善することで、より良い未来へとつながっていくはずです）にもなりますので、ぜひ禁煙（世界的に禁煙の動きが高まっており、喫煙率は低下傾向にあるそうです）なさってください。たばこの煙の中には、約４０００種類（それぞれに違いがあるものです）もの科学物質を含んだそうです。そのうちの２００種類（時には新しく発見されることもあるようです）が有害物質であり、代表的なものにニコチン（タバコに含有されているので、身近ではありますが、実は毒物および劇物取締法で毒物に指定されています））やタール（世界保健機関の下部組織であるＩＡＲＣは、発がん性がある物質だとして勧告を行っています）、一酸化炭素がありますよね。特に、ニコチン（アルカロイドの一種で、煙草に含まれていることでよく知られています）や一酸化炭素は、血管を収縮させて血圧を上昇させてしまい、動脈硬化（男性は４５歳以上、女性は５５歳以上になると発病リスクが高まります）を引き起してしまうだと言えますね。禁煙（禁煙外来では、一定の条件を満たしている場合、健康保険が適用されます）に成功する事が出来れば、動脈硬化（血糖値、血中脂質、血圧などを測ることで、動脈硬化かどうかがわかるでしょう）のリスク（会社経営などではしっかりとマネジメントすることが大切です）を軽減出来るかもしれません。食べ物で動脈硬化を防ぐというのは重要なことなのです。
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