さつまいもの天ぷらの栄養成分 [食品栄養成分]
さつまいもの天ぷらは、日本の伝統的な揚げ物料理の一つで、さつまいもを薄くスライスまたはスティック状に切り、小麦粉と水で作った衣をつけて揚げたものです。外はサクサク、中はホクホクとした食感が特徴で、甘みが強いさつまいもの風味が楽しめます。
天ぷらは通常、温かいご飯やそば、うどんなどの麺類と一緒に食べられることが多く、また、天つゆ（天ぷらのためのつゆ）や塩、抹茶塩などで味付けをして食べます。さつまいもの天ぷらは、そのままでも美味しく食べられますが、少し塩を振ると甘みが引き立ちます。
揚げ物としてはカロリーが高めですが、さつまいも自体にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特にビタミンAやビタミンC、食物繊維が多いです。ただし、揚げることで脂質が加わり、カロリーが増加するため、食べ過ぎには注意が必要です。また、さつまいもは血糖値の上昇を穏やかにする効果があるとされていますが、天ぷらにすることでその効果は低減される可能性があります。健康的に楽しむためには、適量を心がけることが大切です。
さつまいもの天ぷらには、以下のような栄養成分が含まれています（100gあたり）:
- エネルギー: **248kcal**
- タンパク質: **0.98g**
- 脂質: **7.42g**
- 炭水化物: **11.85g**
- ビタミンK: **12.26μg**
- ビタミンE: **1.41mg**
- ビタミンC: **8.7mg**
- カリウム: **151.2mg**
- カルシウム: **12.78mg**
- 食物繊維: **0.74g**
これらの数値は、さつまいもの天ぷらを作る際の衣の割合や吸油率などによって変わる可能性があります。また、天ぷらのサイズによっても栄養成分は異なりますので、参考値としてご覧ください¹²⁴。さつまいもはビタミンやミネラルが豊富で、特にビタミンEとビタミンKの含有量が多いことが特徴です。ただし、天ぷらとして揚げることでカロリーや脂質が増えるため、摂取量には注意が必要です。
ソース: Bing との会話 2024/4/7
(1) さつまいもの天ぷら - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism. https://calorie.slism.jp/200865/.
(2) さつまいもの天ぷらのカロリー・栄養を徹底解説！糖質 .... https://recipe-le.com/calorie/potato-calories/sweet-potato-calories/sweet-potato-tempura-calories.
(3) 【管理栄養士監修】さつまいもの栄養素！さつまいも料理の .... https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/02/post-37.html.
(4) さつまいもの天ぷらのカロリー・栄養を徹底解説！糖質 .... https://bing.com/search?q=%e3%81%95%e3%81%a4%e3%81%be%e3%81%84%e3%82%82%e3%81%ae%e5%a4%a9%e3%81%b7%e3%82%89%e3%81%ae%e6%a0%84%e9%a4%8a%e6%88%90%e5%88%86.
(5) さつまいもの天ぷらのカロリーと栄養情報. https://www.fatsecret.jp/%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC-%E6%A0%84%E9%A4%8A/search?q=%e3%81%95%e3%81%a4%e3%81%be%e3%81%84%e3%82%82%e3%81%ae%e5%a4%a9%e3%81%b7%e3%82%89.
(6) 【カロリー】「さつまいもの天ぷら」の栄養バランス(2023/6/27調べ). https://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999020000462.
サツマイモ、よく食べました。
by 夏炉冬扇 (2024-04-10 20:47)