鶏のささみの栄養成分

鶏のささみは、鶏の胸肉の中央にある部位で、脂肪分が少なく低カロリーな食材です。¹ 100gあたりの栄養成分は、エネルギー105kcal、タンパク質23g、脂質0.8g、炭水化物0gで、ビタミンB6やセレンなどの栄養素が豊富に含まれています。²

ささみは、茹でたり蒸したりするとヘルシーに食べられますが、揚げたり炒めたりするとカロリーが上がってしまうので注意が必要です。¹ ささみを使ったレシピとしては、海苔ささみスティックやかぶの梅かつお、鶏ささみとピーマンのマヨポン炒めなどがあります。¹³

ソース: Bing との会話 2023/6/16
(1) 鶏のささみに含まれている栄養素は？レシピや調理のコツも .... https://gourmet-note.jp/posts/12405.
(2) ささみ - カロリー/栄養成分/計算 | カロリーSlism. https://calorie.slism.jp/111227/.
(3) 鶏ささみレシピ特集。サラダからメインまで簡単メニューを紹介！. https://www.morinaga.co.jp/protein/columns/detail/?id=131&category=muscle.

鶏のささみともも肉の違いは、鶏のどこの部位であるか、カロリーや脂肪分、味や食感などにあります。¹²³

- 鶏のささみは、鶏の胸肉の中央にある部位で、脂肪分が少なく低カロリーな食材です。¹ 100gあたりのカロリーは106kcalで、脂肪は0.8gです。² ささみはやわらかく淡白な味わいで、茹でたり蒸したりするとヘルシーに食べられます。¹
- 鶏のもも肉は、鶏の足につながる部位で、筋肉が多く赤身が強い食材です。¹ 100gあたりのカロリーは181kcalで、脂肪は9.7gです。² もも肉は厚みがあり、ジューシーでコクのある味が楽しめます。¹ カレーや唐揚げなど、さまざまな料理に使われます。

鶏のささみともも肉は、それぞれ栄養価や特徴が異なるので、料理によって使い分けるとよりおいしくなります。¹³

ソース: Bing との会話 2023/6/16
(1) ささみと胸肉・もも肉の違い！鶏肉のどこの部位？カロリーや .... https://gourmet-note.jp/posts/10564.
(2) いまさら聞けない鶏肉の基礎知識〜むね肉、もも肉、なにが .... https://story.ajinomoto.co.jp/series/beginner/006.html.
(3) 鶏のむね肉・ささみ・もも肉の違いとは？栄養価や特徴・調理 .... https://food-labo.com/part-of-the-chicken.

コメント 1

チキンカツとかチキンハンバーグとしてなら、イケるかな。
by いっぷく (2023-06-17 01:36)