サバ缶の栄養成分

サバ缶には、DHAやビタミンB12、ビタミンB6、マグネシウム、トリプトファンなどの成分が含まれており、健康維持や疲労回復に必要な栄養素が豊富に含まれています¹。

また、不飽和脂肪酸の一種であるDHAは、脳の働きを助けるとされています²。一方で、サバ缶には塩分が含まれているため、過剰な摂取は注意が必要です³。

¹: [【管理栄養士監修】サバ缶のカロリーと栄養素｜栄養図鑑 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし](https://www.olive-hitomawashi.com/column/2019/06/post-5383.html)
²: [サバ缶の栄養成分～体に良いと言われる理由についても徹底解説～ | Health2Sync](https://www.health2sync.com/ja/blog/mackerel-nutrition-2/)
³: [鯖缶の栄養と効能6選！すごい健康効果やダイエット中の食べ方とは？ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」](https://gourmet-note.jp/posts/11117)
サバ缶の栄養成分は

ソース: Bing との会話 2023/6/1
(1) 【管理栄養士監修】サバ缶のカロリーと栄養素｜栄養図鑑 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. https://www.olive-hitomawashi.com/column/2019/06/post-5383.html.
(2) 鯖缶の栄養と効能6選！すごい健康効果やダイエット中の食べ方とは？ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. https://gourmet-note.jp/posts/11117.
(3) サバ缶の栄養成分～体に良いと言われる理由についても徹底解説～. https://www.health2sync.com/ja/blog/mackerel-nutrition-2/.
(4) さば水煮缶の栄養と効果がスゴい！多い栄養素と8つの効果効能とは. https://na-harmony.com/wellness/boiled-mackerel-nutrition/.

不飽和脂肪酸の抗がん作用

不飽和脂肪酸には、抗がん作用があるとされています¹。具体的には、γ-リノレン酸（γ-linolenic acid；GLA）は、月見草などの植物種子に多く含まれる不飽和脂肪酸の一つで、正常細胞には影響を与えずにがん細胞選択的に細胞毒性を示すという抗がん活性を有することが知られています²。また、DHAも抗がん作用を持つことが報告されています⁵。

¹: [797)オメガ3系不飽和脂肪酸の抗がん作用（その2）：オリーブオイルとの相乗効果 - 「漢方がん治療」を考える](https://blog.goo.ne.jp/kfukuda_ginzaclinic/e/9a78144906060222b3f1e22e6f8ccd40)
²: [重水素で解き明かす脂肪酸の抗がん作用 | ナノ粒子を使用した遺伝子がん治療 - 医潤会がんクリニック](https://ijunkai.org/2021/05/13/1736)
⁵: [DHAの抗がん作用 | 一般社団法人 日本健康・栄養食品協会](https://www.1ginzaclinic.com/DHA/DHA.html)
不飽和脂肪酸の抗がん作用

ソース: Bing との会話 2023/6/1
(1) 797)オメガ3系不飽和脂肪酸の抗がん作用（その2）：オリーブオイルとの相乗効果 - 「漢方がん治療」を考える. https://blog.goo.ne.jp/kfukuda_ginzaclinic/e/9a78144906060222b3f1e22e6f8ccd40.
(2) 重水素で解き明かす脂肪酸の抗がん作用 | ナノ粒子を使用した遺伝子がん治療 - 医潤会がんクリニック. https://ijunkai.org/2021/05/13/1736.
(3) DHAの抗がん作用. https://www.1ginzaclinic.com/DHA/DHA.html.
(4) n-3およびn-6不飽和脂肪酸摂取と大腸がんとの関連について | 現在までの成果 | 多目的コホート研究 | 国立研究開発法人 国立がん研究 .... https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/2797.html.
(5) 重水素で解き明かす脂肪酸の抗がん作用 | 理化学研究所. https://www.riken.jp/press/2021/20210222_2/index.html.